Menù degustazione

Ristorante provincia Milano

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24/06/2021

Menù degustazione "Oliva"

Menù degustazione 

"Oliva"

Saluto dello Chef

Cocktail di coniglio, olive taggiasche, misticanza croccante, pomodori secchi, feta germogli di soia  maionese di olive verdi e aria al rosmarino

Parmigiana di zucchine, fiori di zucca, olive e provola dolce salsa caponata e crumble di olive e pinoli

Ravioli di patate ripieni di robiola, olive, caviale di melanzane e basilico salsa ai pomodori e olio in polvere

Gelato alle olive, cioccolato fondente, olive confit e cristalli di sale affumicato

Caffè

                                                                           € 45,00 vini abbinati

Disponibile sia a pranzo che a cena, non necessita la prenotazione

La Brughiera

via XXIV Maggio n° 23
(Ang. St. Pr. 119 Var)
20030 Senago (MI)
fax: 02 99 81 30 05

02 99 82 113
info@labrughiera.it
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